柿すだれ

郷土食・食材2008.11.06

そこら中で”柿すだれ”が見られる季節。
うちも、妻が柿を買って来て、皮を剥いて、ベランダに吊るしている。
皮も干してるのでどうするのかと聞いたら、漬け物に使うらしい。
柿は甘柿も干し柿も口に合わないのだが、この時期にあちこちの軒先で柿すだれを見るのはなぜか楽しい。
「柿すだれ」という言葉を知ったのは信州に来てから。都会では、子供のころはあった干し柿を作る習慣自体が今は珍しいだろう。

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「柿すだれ」への6件のコメント

  1. 買ったんですか？
    もらってくれるところを探して　大変なのに。
    まだありますが　もういいですか？

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  3. うちにも沢山ありましたよ。
    今日やっと引き取り手が見つかってあげたところ。
    今年は成りすぎでした。

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  4. 今年は柿が豊作なんでしょうか。
    そう言えば、あちこちでたくさんなってるのを見る気がします。

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  5. 今年は柿のなり年ですね
    干し柿大好きで作りますが・・・手が真っ黒になって
    それが困ります。私・・りんごをむいても手が真っ黒になるんです
    ごぼうや山菜なんかはもちろんのこと・・
    人前に手を出せません

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  6. 手が黒くなるのは体質によるんですか。
    薄いビニール手袋をしたら剥きにくいし、仕事柄、困ったもんですね。

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