サンクゼールの丘（ワイナリー・レストラン）

【サンクゼールの丘だより】

レストランの入口には、
春のお花ミモザがお客様をお迎えしています。
春は出会いと別れが交錯する季節。
そんな少し慌ただしい時期に、
ワイナリーレストランで
大切な方と心安らぐひとときを過ごしてみませんか？

4月のおすすめワイン「長野竜眼」と共に
楽しんでいただきたいのは、
『信州サーモンと雑穀米のクリームドリア』
竜眼の繊細な味わいが料理に優しく寄り添い、
サーモンと五穀米の美味しさを一層引き立てます。

この特別なペアリングを、ぜひレストランでお楽しみください。

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＼🍷サンクゼール・ワイナリーより今月おすすめワイン🍷／

～4月のおすすめワイン～【長野竜眼2024】
繊細な甘みや旨み、独特なほろ苦さが特徴的な春食材。
香りも穏やかで程よい甘みと柔らかい酸味がある
「長野竜眼」はそんな春食材にも、
優しく寄り添える白ワインです。

多くのワインファンを魅了している「長野竜眼」
今年は春の訪れを感じながら、
皆様に楽しんでいただけますように🥂

【味わいの特徴】
例年よりも優しい香りと、
上品な口当たりを感じる仕上がりになりました。
甘みは昨年より控えめで、
果実の風味を感じながらも
繊細なお料理と合わせやすくなっています。

【おすすめマリアージュ商品】
〇うにとトマトのパスタソース
さっぱりとしたトマトの酸味に竜眼が寄り添い、
余韻にうにの豊かな風味が広がります。

【ワイナリーレストランおすすめペアリング】
〇信州サーモンと雑穀米のクリームドリア
竜眼の繊細な味わいが料理に優しく寄り添い、
サーモンと五穀米の美味しさを引き立てます。

【サンクゼール・ワイナリーからのコメント】
長野の固有品種「竜眼」を使ったワインで、
だしの旨みを引き立てるような繊細な味わいが特徴です。
華やかな香りと優しい甘みから
日本酒のニュアンスも感じる白ワインです。

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