ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー

昨日2月20日は、松本市のヒカリヤニシで開催された、メーカーズディナーにご招待いただきました。ワイナリーからはヴィラデストワイナリー、そして小諸のジオヒルズワイナリーが参加。また、ヒカリヤニシ田邊シェフとヴィラデスト村山シェフの師匠が同じであることもあり、村山シェフもコラボ参加させていただきました。江戸時代から続く蔵を改築した素敵な空間で、素晴らしい料理とワインのペアリングを堪能させていただきました。
ヒカリヤニシの皆さま、参加いただいたお客様、ありがとうございました！
小西

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日本ワイン365日

グラス1杯500円で
1年365日=365種類
気軽に日本ワイン！

2026.2.16(Mon)
167 / 365

2018
ヴィラデスト タザワメルロー
VILLA D’EST TAZAWA MERLOT

ヴィラデスト・ワイナリー
VILLA D`EST WINERY

産地：長野県 東御市
タイプ : 赤
品種: メルロー

「ヴィラデスト・ワイナリー」

雨が少なく、日当たりの良い斜面の多い千曲川ワインバレー。
遠く北アルプスを望む標高約850mの場所にヴィラデスト・ワイナリーはあります。

オーナーはエッセイスト・画家として活躍していた玉村豊男さん。
栽培醸造責任者はワイナリーの代表でもある小西超さんです。

ワインを造りながら、未来の醸造家・栽培家の育成の為に"千曲川ワインアカデミー"を開き、2人のもとで学び独立した生産者は40名以上います。

そんな千曲川ワインバレーを牽引するワイナリーが醸すワインは
"飲んだらヴィラデストの美しい風景が浮かぶように"との思いで造られています。

✴︎注意事項
※20歳未満のお客様はご参加いただけません。
※日替わり日本ワインの数量には限りがございますので、売り切れの際はご容赦くださいませ。
※おひとりさまにつき、1日1杯までとさせていただきますので予めご了承くださいませ。

《日本ワイン365日》
企画概要については以前の記事をご覧ください。

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