とっておきブログ

松本のJRガード下に近いマンションの1階「藤原商店」というイタリアンの店が閉業(残念!)した後にオープンした「ナチュラルスープヌードル&スパイスラボGO-SHIKI」。

長ーい名前で、ラーメン主体なのに「ラーメン」と言わず「スープヌードル」。
メニューも、檜で香り付けした「鶏檜中華そば」とか「鮮魚系中華… 続きを読む

「ラーメンストリート」と勝手に呼んでいる「やまびこ道路」に去年また一つOPENした「札幌ラーメンそらや」。

安曇野の人気店「らーめん三空」が松本に進出し、美味しい札幌の味噌ラーメンが食べられるということで、期待に胸躍らせて行ってみました。

最近のラーメン屋に多い、入ったら先ず券売機でメニューとにらめっこ… 続きを読む

松本生まれの人はほとんどが一度は利用しただろう、という超有名老舗カフェ「珈琲美学アベ」。
松本に来て26年目でやっと入りました。
長野県観光サイトのカフェ紹介ページを妻が翻訳するのに、実際に行ってみたいということで。

50年前に、日本の「喫茶店」で初めて開発したという「モカパフェ」と「モカクリームオーレ」… 続きを読む

子供が東京から帰省したときに、家族でランチしたガレットとフランス料理のお店「ブクタン」。

美味しいし、オシャレな内外装、調理する日本人と接客などをするフランス人の若いカップルもいい感じです。

フランス人はアジア系の顔立ちで、日本語も上手ですが、日本語が少しフランス語っぽいボソボソッという感じ。
店名の「ブ… 続きを読む

松本駅とバスターミナルの近くにあるすきやき・しゃぶしゃぶのお店「池国」で会食しました。

創業90年で、別の場所から移転したお店です。
人気宿の扉温泉明神館グループの斉藤会長が経営に携われるようになっただけあって、ゴージャスですが、価格はそれほど高くなく、味も美味しかったです。

松本の市街地で、個室で商談す… 続きを読む

松本の住宅地にある「ビストロ瀬田亭コツナ」。前から行きたかったお店に、家族で食べに行きました。

ここのシェフは、経歴がすごすぎます。
安曇野からフランスに渡って修行され、ヨーロッパの日本大使館の料理人として国王にも料理を出したりした後、西宮や東京で人気店「瀬田亭」を経営され、「日仏融合料理」のパイオニア… 続きを読む

松本城のすぐ前に3年前に新築オープンした小昼堂（Cohiludo）。

信州の2大ローカルフードの蕎麦とおやきが食べられるお店ですが、従来の「蕎麦屋」のイメージを一新。

外観は、青山通りにでもありそうな黒を基調としたスタイリッシュなデザインで、とてもそば屋とは思えませんが、

店内もオープンキッチンで天井が高… 続きを読む